El Chef Gorka Irisarri nos acompañó en este taller de cocina, el cual tuvo 20 residentes de la zona de Riñihue y 20 veraneantes, donde el primer día se trabajó cuidadosamente los productos de nuestro banquete haciendo la mise en place, el segundo día se aprendieron algunas técnicas culinarias vascas y chilenas, y en el último día se compartió con la comunidad Riñihuana en un gran evento en el que acudieron más de 150 personas. Jabalí, cerdo, patos, pavos, conejos fueron algunas de las preparaciones que degustaron los invitados en este festín campestre. Felices de mostrar cómo la gastronomía puede ser punto de encuentro y motor de la economía social.
